Il Viaggio del Gustologo

"Cosa resta di un vino quando il calice è vuoto? Resta l’emozione, un tratto di memoria che si fa segno. Sorso di Libertà non è una semplice guida enologica, ma un atlante sensoriale unico nel suo genere. 

Attraverso 280 pagine e 100 icone del panorama mondiale, l’enologo e sommelier Remo Pàntano spoglia il vino dalle etichette commerciali per rivelarne l’anima più autentica.

Diviso in 10 'Orizzonti' tematici — dalle altitudini eroiche ai suoli vulcanici — il libro intreccia il rigore della scienza sensoriale con la poesia del disegno a china.

 Ogni vino è accompagnato da un bozzetto originale, un'impronta grafica che cattura l'essenza fuggevole del sorso. Un'opera bilingue dedicata a chi vuole guardare oltre il colore del vino, scoprendo che la vera libertà si trova nell'armonia tra la terra, la tecnica e l'emozione."

                                                                                                 Codice ISBN: 9798253567647